Galette des Rois

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Hola! Ya se que ya se han acabado las navidades. Pero quería compartir esta receta con vosotros de todas formas, es la Galette des rois, que es la tarta que toman en Francia en vez del tradicional roscón de reyes. He de decir que soy una verdadera adicta a esta tarta desde pequeña, tenéis que probarla, aunque sea de despedida de navidad!

Hey guys! I know Christmas is over but I really wanted to share this recipe with you. This is the Galette des Rois. It is a typical Christmas cake from France. I’ve been in love with this cake since I could barely walk or talk. You need to try it!

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Necesitaréis:
-2 huevos + una yema
– 80 gr de azúcar
-125 gr de almendras en polvo
-50 gr de mantequilla fundida
-2 rollos de hojaldre

-una figurita o un haba

You will need:
-2 eggs + one yolk
– 80 gr of sugar
-125 gr grounded almonds
-50 gr melted butter
-2 puff pastry sheets

– a fève

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Precalentamos el horno a 180ºC

En un bol mezclamos el azúcar, 2 huevos, las almendras molidas y la mantequilla derretida.

Cuando esté todo integrado lo extendemos sobre uno de nuestros círculos de hojaldre.

Escondemos el haba entre la mezcla y cubrimos con el segundo disco de hojaldre.

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Preheat your oven at 180ºC.

In a bow, mix the sugar, 2 eggs, the almonds and the melted butter. Once everything is integrated, spread it on one of the puff pastry disc on a flat surface.

Hide the ‘fève’ in the mixture and cover the whole thing with the other puff pastry disc.

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Con la ayuda de un tenedor cerramos los bordes presionando con cuidado.

Utilizando la yema del tercer huevo, pintamos la superficie y dibujamos una rayas con la punta de un cuchillo.

Horneamos 30 minutos a 180ºC hasta que la superficie esté bien dorada.

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With the help of a fork, carefully press son the edges so that the stick together.

Using the yolk of our third egg, paint the top of your galette and then draw some lines using a knife.

Bake for around 30 minutes at 180ºC until it is golden.

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La persona que le toque el haba, será coronado como rey o reina!

Espero que la disfrutéis

Victoria ♥

 

The person you finds the fève in his piece of cake will be crowned as king or queen!

Hope you enjoy it!

Victoria ♥

 

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2 comentarios en “Galette des Rois

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