Costa Rica – Pura Vida

Hace unos días volví de un sitio impresionante: Costa Rica!

He estado allí 5 semanas como voluntaria en un Hogarcito (lo que aquí conocemos como orfanato). La experiencia ha sido increíble y muy positiva. Los niños con los que he estado han vivido cosas que ningún niño debería vivir nunca, pero aun así nunca se les quitaba la sonrisa de la cara y siempre estaban encantados de jugar contigo.

Como supongo que ya sabéis, tengo una predilección por viajar. Y cada fin de semana he explorado rincones de este país tan especial con otras voluntarias del programa. Os dejo aquí un mini guía y un video de mis excursiones!

SANTA TERESA

Santa Teresa es un “pueblo” que se extiende en una carretera de tierra de unos 9 km paralela a la playa. Destino de muchos surfistas por sus increíbles olas es un sitio precioso lleno de restaurantes informales, hostales y hoteles y tiendas de surf. El ambiente es genial.

Nosotras nos alojamos en el hotel Rey Patricio. Lo recomiendo 100%. Para nuestra sorpresa los dueños, Ramón y Vanesa, eran de Barcelona! Y tienen 4 habitaciones monísimas y un restaurante de comida Española. El trato es inmejorable y está a medio minuto de la playa!

Donde comer?

Restaurante Tapas : comida española hecha con mucho cariño. En el Hotel Rey Patricio.

Couleurs: un chiringuito en medio de la vegetación. Perfecto para comer si pasáis en día en Playa Hermosa. Sándwiches, ensaladas, pastas y smothies riquísimos.

Casa del Mar: restaurante al aire libre con una amplia carta: desde pizzas caseras hasta carnes a la brasa. Perfecto para cenar.

Banana Beach: un bar en la arena a escasos metros del mar. Ideal para picar algo de cenar y tomar alguno de sus exóticos cócteles.

MANUEL ANTONIO

Manuel Antonio es uno de los parques naturales más pequeños de Costa Rica pero alberga multitud de especies y unas playas impresionantes. La playa Espadilla está fuera del parque pero es muy bonita también. Tiene muchísimas actividades para hacer: banana, clases de surf, jet sky, para-sailing… Es importante tener cuidado con las mareas porque suben muy muy rápido.

El Parque La entrada al parque cuesta 16$ y es recomendable coger ademas un tour guiado. Nosotras pagamos unos 15$ por persona por el tour, no dudéis en regatear.

Nuestro grupo era de 9 y el guía daba las explicaciones en ingles y en castellano. Ademas llevaba un telescopio para que viésemos de cerca los animales que estaban en los arboles. Vimos muchos monos, perezosos, iguanas, mapaches, arañas, murciélagos … Tras unas 2 horas de caminata se llega a la playa Manuel Antonio, que es la más bonita de las 3 playas que tiene el parque. No tiene desperdicio, es preciosa!

El parque abre de 7 am a 4 pm y es recomendable llevar abundante agua (aunque hay fuentes dentro) y un sándwich o algo así porque dentro no venden nada para comer.

Donde comer?

Hotel Kahare: tiene un restaurante al borde de la playa con una comida estupenda. Ademas después puedes quedarte en la piscina y aprovechar su oferta de 2×1 en cócteles!

El Avión: es un restaurante en el que literalmente hay un avión dentro! Unas vistas increíbles y platos muy generosos y buenísimos. El avión he sido transformado en bar y puedes entrar a tomar algo dentro. Muy divertido.

El Café Milagros: comida muy rica con música en directo por las noches. Ademas venden su propio café, regalo perfecto para la familia.

TAMARINDO

Tamarindo en un pueblo con muchísimo ambiente en la costa del Pacífico. Lleno de tiendecillas, escuelas de surf, restaurantes y hostales. Es bastante turístico y prácticamente en todos sitios se puede pagar en dólares.

Donde comer?

Patagonia Argentinian Grill & Restaurant: una parrilla argentina en pleno centro del pueblo.  El restaurante no tiene paredes en sí, así que podemos decir que es medio al aire libre y sirve una carne buenísima!

Nari: un restaurante italiano también en pleno centro. Desde las mesas de la terraza del piso de arriba se puede contemplar la calle principal a la vez que se ve como los cocinados preparan las pizzas caseras en horno de leña. Raciones generosas, pizzas grandes y buenísimas y gran variedad de pasta fresca. Muy recomendable.

The Ocean: Restaurante en la arena a escasos metro del mar. ambiente precioso y comida internacional variada. Desde ceviches y ensaladas hasta carnes y pescados frescos.

Donde salir por la noche?

Crazy Monkey: durante el día es un restaurante con piscina y increíbles vistas. A la noche se convierte en una discoteca para todos los gustos. Tiene dos ambientes, en el interior una banda que toca música típica latina y en la terraza un Dj que pincha música comercial. Entrada unos 2000 CRC.

Le Beach Club: un bar/discoteca al aire libre en el que parte de la pista de baile tiene el suelo de arena. Música sobre todo comercial.

PUERTO VIEJO

Puerto Viejo está en la costa Caribeña de Costa Rica. Gente se todas partes del mundo, playas increíbles, fiesta, surf y buen ambiente. Lo recomiendo 100%!

Donde comer?

Como en mi casa Art Café: una pequeña cafetería/restaurante regentado por una chica italiana encantadora. Lo descubrimos de casualidad porque está en el balcón de un segundo piso de un edificio. Comida orgánica, sana y deliciosa. Postres caseros que varían según el día y batidos de frutas tropicales riquísimos, todo ello en un ambiente muy casero y familiar. No os lo perdáis!

Donde salir por la noche?

Lazy Mon: un bar/discoteca al borde del mar. Tiene una terraza con muchas mesas donde tomar algo, dentro hay mesas de ping-pong o beer-pong, y fuera una zona semi-cubierta con música para bailar. Depende del día se puede ver un espectáculo de fuego. Muy divertido!

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Hummus

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Hola! Hoy os traigo un plato típico de la cocina arabe: hummus! Es una crema a base de garbanzos que se unta con pan de pita o nachos. Perfecta para un aperitivo de verano.

La receta es una adaptación del libro ‘Jerusalem’ de Ottolenghi y Tamimi.

Hey! Today I have an Arabic dish for you. It is a cold dip mainly made of chickpeas and can be served with tortilla chips or pita bread. Perfect as a summer appetizer.

I’ve adapted the recipe from Ottolenghi and Tamimi’s book ‘Jerusalem’.

 

Necesitareis:

  • 600 gr de garbanzos de garbanzos cocidos (250gr sin cocer)
  • 220 gr de tahina
  • 4 cucharadas de zumo de limón
  • 3 dientes de ajo majados
  • 100 ml de agua helada
  • 2 cucharaditas de sal

 

You will need:

  • 600 gr of cooked chickpeas (250gr uncooked)
  • 220 gr of tahini
  • 4 tbsp. of lemon juice
  • 3 garlic cloves, mashed
  • 100 ml of very cold water
  • 2 tsp. of salt

 

En la batidora trituramos los garbanzos hasta obtener una pasta firme. Con la HummusH

Por último muy poco a poco incorporamos el agua y batimos unos 5 minutos hasta obtener una pasta cremosa.

Vertemos en un bol y metemos a la nevera al menos 1 hora.

Servimos con pan de pita tostado, nachos o verduritas cortadas.

In a food processor or mixer mash the chickpeas until creamy. Then with the mixer running, blend in the tahini, lemon juice, garlic and salt. Slowly pour in the cold water and mix 5 more minutes.

Put in the fridge for at least 1 hour.

Serve with pita bread, tortilla chips or some veggies.

 

Gracias por leerme!

Victoria

Thanks for stopping by!

Victoria

Barritas de oreo / Oreo bars

Hola chicos! Hoy traigo una receta del blog de Alma Obregón. Unas barritas de oreo que están buenísimas y son muy fáciles de hacer!

Hey guys! Today I’m sharing a recipe from Alma Obregon’s blog: Oreo bars! They are super yummy and so easy!

Necesitaréis:

  • 450 gr de chocolate blanco
  • 400 gr de leche condensada
  • 450 gr de oreos
  • un montón de mini oreos para decorar.

You will need:

  • 450 gr white chocolate
  • 400 gr of condensed milk
  • 450 gr of Oreos
  • Lots of mini Oreos to decorate

Empezamos engrasando un molde rectangular y lo forramos con papel de horno.

Trituramos las galletas hasta que queden hechas polvo.

En un cazo, a fuego lento, derretimos 300 gr del chocolate blanco con la leche condensada. Cuando esté listo incorporamos las galletas trituradas y mezclamos bien.

Start by greasing and covering with baking paper a rectangular cake tin.

Crush the Oreos until you get a black powder.

In a small saucepan, melt 300 gr of White chocolate with the condensed milk. Once melted take away from the heat and add it to the crushed Oreos. Mix well.

Repartimos la mezcla en el molde aplastando muy bien.

Derretimos al baño maría el resto de chocolate (150 gr) y lo extendemos por encima de la base de galleta. Decoramos colocando las mini oreos en orden.

Spread the mixture into the cake tin.

Melt the rest of the chocolate (150 gr) and then spread i ton top of your cookie base. Decorate with the mini Oreos.

Enfriamos una hora en la nevera. Desmoldamos y cortamos en cuadraditos.

Cool it for 1 hour in the fridge. Remove from the cake tin and cut into squares.

 

Espero que os haya gustado!
Victoria

Hope you have enjoyed!

Victoria