Christmas Cupcakes #3 / Cupcakes de Navidad #3

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Hola de nuevo! Espero que estéis pasando unas buenas Navidades! Hoy os traigo una última idea para decorar cupcakes: una corona de Navidad.

Hey again! Hope you are spending a wonderful holiday! Today I bring you one last idea for decorating your cupcakes: a Christmas wreath!

Vais a necesitas:

  • Icing marrón
  • Icing verde
  • Fondant rojo
  • Bolitas rojas (de fondant hechas en casa o de azúcar compradas)
  • Un biberón con boquilla de estrella
  • Un rodillo
  • Un utensilio para cortar fondant (o un cuchillo)

You will need:

  • Brown icing
  • Green icing
  • Red fondant
  • Red pearls (fondant homemade of made of sugar)
  • A piping bottle with a star nozzle
  • a rolling pin
  • A tool to cut fondant (can knife)

Empezamos cubriendo la cupcake con icing marrón, el mío era de chocolate. Después hacemos estrellas verdes en círculo apretando el biberón contra la cupcake y levantando suavemente.corona3.jpg

Start by spreading some brown icing on the cupcake, mine was chocolate.

Then with the green icing make a circle of stars by pressing the bottle against the cupcake and lifting carefully.

Para el lazo rojo vamos a empezar haciendo una culebrita y aplanándola con el rodillo. Después la cortamos en 4 partes iguales de unos 4-5 cm.

Dos del ellas van a ser las dos cintas que cuelgan. Para ellos cortamos en cada uno un pequeño triángulo.

Para la lazada, basta con dobla sobre si mismas las otras dos partes. Con un poco de agua las sellamos bien. Y luego las pegamos entre sí y con las cintas con otro poquito de agua.

Por últimos cortamos un rectángulo para simular el ‘nudo’ de la lazada y cubrir todo.

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For the red ribbon start by making and spaghetti shape and flatten it the rolling pin. Cut it in 4 equal parts.

In two of them cut a little triangle. Then fold the other tow and stick the ends together with some water.

Stick the whole thing together with a little bit more water. Finish it up by making a little rectangle and stick it to cover everything up.

Por últimos colocamos el lazo en la cupcake y esparcimos algunas bolitas rojas cono si fuesen las bolitas del acebo.

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Place the ribbon on the cupcake and sprinkle some red pearls on top of the green icing.

Espero que os haya gustado!

Victoria ♥

Hope you liked it!

Victoria

Christmas Cupcakes #2 / Cupcakes de Navidad #2

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Feliz Navidad!! Espero que paséis un día buenísimo con los vuestros! Hoy os traigo otra idea para decorar vuestras cupcakes de navidad!

Merry Christmas!! I hope you are having a great day with your friends and family!
I bring you an other idea to decorate your Christmas cupcakes!

Para esta cupcake de muñeco de nieve vais a necesitar:

  • Icing blanco
  • Un marshmallow
  • Fondant naranja
  • 3 bolitas verdes (de fondant o de azúcar)
  • Icing negro (teñir un poco del icing blanco que hagáis)
  • Una manga pastelera
  • Una boquilla redonda grande.
  • Un biberón con boquilla redonda muy finita.

For this snowman cupcakes you will need:

  • White icing
  • A marshmallow
  • Orange fondant
  • 3 little green pearls (made of fondant or sugar)
  • Black icing (dye some of the white icing you will be making)
  • One piping bag
  • One big round nozzle
  • One piping bottle with a very thin round nozzle

snowman1.jpgEmpezamos extendiendo un poco de icing hasta cubrir la cupcake. Después con la manga pastelera y la boquilla grande, hacemos una espiral que vaya subiendo hacia arriba con el icing blanco. Colocamos el marshmallow arriba y las 3 bolitas verdes como si fuesen los botones.

Start by spreading some icing on top of the cupcake. Then putt he icing in a piping bag and make a big swirl going up. On top of it place you marshmallow. Put 3 little green pearls as if they were three buttons.
Metemos icing negro en el biberón y hacemos los brazos trazando una línea hacia abajo y 3 palitos que serán los ‘dedos’. Para la boca hacemos puntitos en forma de sonrisa.

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Para la nariz cogemos un trocito de fondant naranja y le damos forma de cono. Con un cuchillo hacemos unas líneas presionando para imitar la zanahoria. Con un poco de agua la pegamos al marshmallow.

Por ultimo hacemos los ojos con el icing negro.

Put the black icing into the piping bottle and draw each arm by making a long line and then three little lines for the fingers. For the mouth, make little dots in the shape of a smile.

For the nose, use some orange fondant and make a cone, then with a knife press some line son it as if it was a carrot. With a little bit water, stick it on the marshmallow.

Finish it up by making the little black eyes.

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Pasar un buen dia!

Victoria ♥

Have a great day!

Victoria ♥

Christmas Cupcakes #1 / Cupcakes de Navidad #1

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Hola chicos! Como no podía faltar os traigo ideas para decorar unas cupcakes especial navidad! Os iré enseñando diferentes diseños.

Hey guys! I couldn’t miss this opportunity of sharing with you some Christmas decorated cupcakes! I will be showing you different designs.

Para esta cupcakes de árbol de navidad vais a necesitar:

  • Una fresa
  • Icing verde
  • Icing marrón
  • Bolitas de colores (pueden ser he has a mano con fondant o compradas de azúcar)
  • Una estrellita (de fondant o comprada de azúcar)
  • Manga pastelera con boquilla de estrella (yo usé Wilton nº 21).

For this Christmas tree cupcake you will need:

  • A strawberry
  • Green icing
  • Brown icing
  • Little colour pearl (homemade made of fondant or of sugar from a store)
  • A little star (fondant or sugar)
  • Piping bag with a star nozzle (I used Wilton nº 21).

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Empezamos extendiendo un poco de icing marrón (el mío era de chocolate) para tapar la cupcakes.
Después cortamos lo verde de una fresa y la colocamos en medio de la cupcake.

First spread some brown icing (mine was chocolate) on the cupcake until covered.
Then cut the leaves of a strawberry and place it on the middle of the cupcake.
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Ahora le toca al icing verde. Con una manga pastelera, empezando por abajo, vamos apretando y levantando para hacer pequeñas estrellitas. Poco a poco cubrimos toda la fresa. Colocamos las bolitas que queramos, que serán los adornos del árbol y por ultimo con cuidado lo coronamos con una estrellita.

Now is the turn of the green icing. Using a piping bag, start by the bottom and create little starts by pressing on the piping bag and then lifting it. Slowly cover the whole strawberry. Then place as many little pearls as you want, these will be the ornaments of your Christmas tree. Finally stick the little star on the top of the tree.
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Espero que paséis una feliz noche con vuestra familia y amigos!
Mañana más!
Victoria  ♥

Hope you have a wonderful night with your family and friends!
See you tomorrow!
Victoria ♥

Tarjetas de Navidad / Christmas Cards

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Hola! En esta época del año, que toca felicitar y desear lo mejor a nuestros amigos y familiares, se me ha ocurrido enseñaros unas muy fáciles y originales tarjetas navideñas.

Hey guys! At this time of the year, when you need to wish a great holiday to our friends and family, I thought it would be a nice idea to share with you some very easy and creative Christmas cards’ designs.

Vais a necesitar:

  • Cartulinas A4 de diferentes colores
  • Lápiz y goma
  • Tijeras
  • Pegamento
  • Un rotulador metalizado
  • Vuestros washitapes favoritos!

You will need

  • A4 cardboard of different colours
  • Pencil and eraser
  • A pair of scissors
  • Some glue
  • A silver marker
  • Your favourite washitapes!

Tarjeta con árbol de navidad

Doblamos una de las cartulinas por la mitad. Cortamos un trozo bastante largo de washitape y lo pegamos horizontalmente en la mitad inferior de primera cara de la cartulina. Vamos cortando trozos de washitape cada vez mas cortos y los pegamos encima del anterior dejando un espacio muy pequeñito.

Por último cortamos un trocito de washitape y lo colocamos abajo, verticalmente, imitando el tronco del pino.

Podéis ir cambiando de washitape como he hecho yo. Y si no tenéis washi tapes navideños no pasa nada!! Con los que tengáis por casa puede quedar igual de bonito!

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Christmas tree card

Fold in half one A4 cardboard. The cut a piece of washitape and stick it on the lower part of the folded card. Then keep cutting shorter and shorter pieces and stick them on top of the previous ones, leaving a very small gap between them.

Last, cut a small piece and stick it vertically under the tree, as if it was the trunck. You can switch washitape colours as I did. And if you don’t have Christmas washitape don’t panic! Whichever you have will look beautiful!

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Tarjeta bola de Navidad

Para este diseño vamos a necesitar un trozo de cartulina extra. En ese trozo vamos a dibujar un circulo y a recortarlo. Después empezaremos a forrar el circulo con distintos washitapes, doblando los bordes que nos sobren hacia dentro (procurar que sobre poquito).

Cuando la tengamos, la pegamos bien en una cartulina que habremos doblado por la mitad.

A continuación dibujamos el enganche, un pequeño lazo y una línea hacia arriba para que parezca que esta colgando.

Podéis añadir un mensaje escrito debajo si queréis!

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For this design you will need an extra piece of cardboard. In that piece draw a circle and cut it. Then start covering the circle with your different washitapes and fold the remaining tape backward.

Once ready, stick it wit some glue to the folded A4 cardboard.

After that, draw a clasp, a little bow and a line as if it was hanging from it.

Add a message underneath it if you want!

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Espero que os hayan gustado!

Victoria ♥

Hope you liked them!

Victoria ♥

Mini Gift-Guide / Mini Guía de Regalos

Hola! Como ya se acerca la Navidad he pensado que estaría bien daros algunas ideas de regalos para estas fiestas. Os dejo un mini-guía de regalos para ella y para él!! Si clicáis en la marca/tienda os llevará a su enlace. Espero que os gusté!

Hey! Christmas is coming soon so I thought it would be nice to give you some gift ideas! Here is a mini gift guide for her and him! If you click on the store/brand you will be taken to the webpage. Hope you like it!

Para Ella / For Her

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Anillo de Juego de tronos/ Game of Thrones ring—— Aristocrazy 189€

Gorro con pom-pom / Pom-Pom Knit Beanie ———-Athropologie 48 €

Camara Fujifilm Instax Mini ——————————Fnac 90 €

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Libro Girl Online / Girl Online Book ————————Amazon 12 €

Kit rostro y labios/ Face and Lips kit ———————-NARS 45€

Calendario / Calendar ————————————–Mr Wonderful 14 ,5€

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Gafas personalizadas / Personalized sun glases ——— TIWI 58€

Subcripción a Birchbox/ Subcription to Birchbox———Birchbox desde/from 30€

Vela edición limitada / Holiday colection candle ———-Dyptique 55€

Colgante con cruz/ Cross necklace————————Aristocrazy 39€

Para El / For Him

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Kit para hacer cerveza/ Beer making kit —————-Urban outfitters 40€

Separador de yemas/ Yolkfish————————— Givensa 10€

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New Balance 420      ———————————————Asos 63 €

Ojo de pez para Iphone/ Iphone Fisheye———————–Urban Outfitters 18€

Guantes para táctil/ Touchscreen Gloves ———————-Urban Outfitters 20€

Camisa de rayas / Striped shirt———————————-Scalpers 65€

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Libro de cocina / Cooking Book ——————————–Amazon 25 €

Altavoces portátiles/ Portable speakers ———————–The Cools 113€

Victoria ♥

Snowflake Cupcakes / Cupcakes de copos de nieve

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Hola! Hoy os tengo preparada una receta de cupcakes de vainilla. Es una receta muy clásica que se puede adaptar a cualquier ocasión con un poco de imaginación. Utilicé papelitos de cupcake más pequeños de los habituales y por eso me salieron 25. Con papeles de tamaño normal saldrán unas 15 aproximadamente.

 

Hey!! Today I share with you a very simple vanilla cupcakes recipe that you can adapt to special occasions with some decorations or colours. I used small paper liners and I got around 25 cupcakes, but you can use regular ones if you prefer, you will get around 15 cupcakes.


Receta del libro ‘Cupcakes de alta costura’:

 

  • 240 gr de azúcar
  • 120 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 130 gr de harina
  • 30 gr de maicena
  • 4 huevos
  • una cucharadita de levadura
  • una cucharadita de vainilla

 

Para el icing:

 

  • 300 gr de azúcar glass
  • 300 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.
  • colorante alimenticio (opcional)

 

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Recipe from the book ‘Haute couture cupcakes’:

 

  • 300 gr of sugar
  • 120 gr of room temperature butter
  • 130 gr of flour
  • 30 gr corn flour
  • 4 eggs
  • 1 tsp of baking powder
  • 1 tsp of vanilla extract

 

Fort he icing:

  • 300 gr of powder sugar
  • 300 gr of room temperature butter
  • 1 tsp of vanilla extract
  • some food colouring (optional)

 

 

Precalentamos el horno a 180ºC. Tamizamos la harina, maicena y levadura y reservamos.

 

Preheat the oven at 180ºC. Sift the flour, corn flour and baking powder, set aside.

 

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Batimos el azúcar con la mantequilla hasta obtener una mezcla cremosa. Añadimos poco a poco la mezcla de la harina, alternando con los huevo uno a uno, asegurándonos que están completamente incorporados antes de añadir mas harina. Por ultimo mezclamos la esencia de vainilla.

 

Beat the butter and sugar until creamy. Then little by little add the flour mix alternating with the eggs one by one. When everything is well combined, add the vanilla extract.

 

 

Repartimos la masa en las capsulas (no llenando más de ¾). Y horneamos 13 minutos si son capsulas pequeñas y 20 si son normales.

 

Spoon the mixture in the cupcake papers (filling them no more than ¾). Bake 13 minutes for small liners and 20 for regular ones.

 

Para el frosting batimos la mantequilla durante 1 minuto, añadimos el azúcar glass y el extracto de vainilla y batimos otros 4 minutos hasta que la mezcla sea ligera. Si queréis teñir el icing, ahora es el momento. Con la ayuda de un palillo súper limpio, coger un poquito de colorante en gel y añadirlo al la mezcla. Batir antes de poner más, a veces el colorante engaña!

 

Esperamos a que la cupcakes estén completamente frías para decorarlas. Yo usé una boquilla de estrella pero podéis usar la que más os gusté. Para terminar colocamos las decoraciones de copitos de nieve, o las que tengáis a mano!

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For the frosting beat the butter for one minute, then add the icing sugar and the vanilla and beat for 4 more minutes, until smooth. If you want to colour your icing now is the time. With a very clean toothpick take some gel food colouring and add it to the mixture. Even if you thing you need more, mix everything together before adding any more, food colouring can be tricky!!

 

 

Decorate your cupcakes with a piping bag when they are completely cooled down. I used a star nozzle but you can use you favourite one. Then add the sugar decorations!

 

 

Espero que os hayan gustado.

Victoria ♥

P.D. Ya se acerca la Navidad y con ella recetas y DIY navideños! à próximamente!

 

Hope you liked them!

Victoria

 P.S. Christmas récipes and DIY à coming soon!

 

 

 

 

Guacamole!

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Hola! Hoy os traigo una receta buenísima de aperitivo: Guacamole. La verdad es que en mi casa somos bastante fans del aguacate y siempre solemos tener alguno en la nevera. ¿Sabías que, aparte de estar rico tiene un montón de propiedades para la salud? ¡Ayuda hasta a reducir el colesterol! Ya no tenéis excusa para preparar esta receta!

Hey guys! Today I have a delicious Guacamole recipe for you! My family and I are pretty big fans of avocado so we always have some in our fridge. Did you know that apart from being so yummy, avocado is also very good for our health? I even helps reducing your cholesterol! I’m sure you don’t have any excuses left for not preparing this recipe!

Receta adaptada de Martha Stewart para unas 8 personas.

Vais a necesitar:

  • 4 aguacates
  • 1 tomate
  • el zumo de media lima
  • 1 guindilla
  • un diente de ajo
  • ½ cebolla roja pequeña
  • un buen puñado de cilantro fresco
  • sal y pimienta
  • Tabasco (opcional)

Recipe adapted from Martha Stewart’s blog, for about 8 people.

You will need:

  • 4 avocados
  • 1 tomato
  • the juice of half a lime
  • 1 jalapeño
  • one garlic clove
  • ½ small red onion
  • a handful of fresh cilantro leaves
  • Salt and pepper
  • Tabasco (optional)

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Partimos los aguacates por la mitad, giramos las dos mitades para separarlas y quitamos el hueso.

A continuación, con una cuchara, sacamos la carne de los aguacates y la ponemos en un bol.

Con un tenedor machacamos el aguacate, aquí cada uno puede decidir como de cremoso lo quiere, machacando más o menos.

Cut the avocado in half, then twist and separate. Take out the pit.

With a spoon, scoop out all the avocado and put it in a bowl.

Then, using a fork, mash the avocado chunks, here you can decide if you want a creamy guacamole (very mashed) or a more chunky one.

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Picamos muy finita la cebolla, el cilantro, el ajo y el tomate, al que quitaremos todas las semillas porque si se las dejamos nos puede aguar el guacamole.

Quitamos también las semillas de la guindilla y picamos.

Chop very finely the onion, cilantro, garlic and tomato, from which, we will take out the seeds to avoid having excess of liquid in our guacamole.

Take out the seeds of the jalapeño and cut it into very small pieces.

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Añadimos los ingredientes picados, exprimimos la lima y mezclamos bien. Sazonamos con sal y pimienta.

A mi personalmente me gusta un poco picante así que añado unas gotitas de Tabasco y vuelvo a mezclar bien.

Add the rest of the ingredients and press the lime on top of it, then mix. Season with salt and pepper.

I personally like my guacamole a little bit spicy, so I add some Tabasco drops and mix until perfectly combined

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Servir con nachos. Ya veréis que bueno!

Gracias por leerme!

Victoria ♥

Serve with nachos. Soooo good!

Thanks for reading!

Victoria ♥

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